Marmitas: comida caseira no local de trabalho
Com os orçamentos familiares sujeitos a uma gestão cada vez mais apertada, a melhor forma de eliminar gastos supérfluos passa, por exemplo, pelas refeições caseiras transportadas para o local de trabalho. As vantagens são evidentes: controla a qualidade e a quantidade do que come e ainda faz uma economia bastante apetitosa. É que, considerando que cada almoço num restaurante dos menos dispendiosos custa cerca de 6 euros, em 22 dias úteis poupa 132 euros. Mas, há mais razões para se habituar a levar o almoço todos os dias.
Patrícia Almeida Nunes, dietista e coordenadora do serviço de dietética e nutrição do Hospital Santa Maria, em Lisboa, não hesita em concordar que, em tempo de crise, levar o almoço para o trabalho “é uma opção mais económica e a ter em conta”. Dito isto, qual seria a ‘marmita ideal? “Num almoço ideal não deve faltar sopa ou salada, um prato equilibrado com carne ou peixe (sem fritos), um pouco de arroz, massa ou batata e muitos legumes ou vegetais, com pouca gordura. E, claro, terminar com fruta fresca e sem refrigerantes”, recomenda Patrícia Almeida Nunes.
E se não houver micro-ondas na empresa?
Nesse caso, segundo Patrícia Almeida Nunes, a melhor solução é “uma salada ou uma sanduíche com iogurte e fruta”. Na sanduíche, cujo pão deve ser integral, deve colocar-se pouca manteiga e uma fonte de proteína como fiambre, ovo mexido, queijo magro e não esquecer os vegetais.
Alface e tomate são os mais comuns mas, espinafres crus ou cozidos, cenoura ralada ou rodelas de beterraba cozida são boas opções para variar. Existem garrafas térmicas pequenas onde se pode levar uma dose de sopa, um elemento que enriquece qualquer refeição e a torna mais aconchegante, principalmente nos dias frios. Se optar pela salada dê asas à imaginação: use todos os vegetais de que gosta e uma fonte de proteína que pode ir do queijo magro ao fiambre, ovo cozido, atum em lata ou peixe cozido. Inclua sempre uma fonte de hidratos de carbono como massa, arroz, batatas ou tostas. Evite os tão difundidos croutons, que normalmente são fritos e por isso têm muitas calorias.
Algumas vantagens de levar o almoço para o emprego
Tem total controlo em relação à quantidade e à qualidade dos ingredientes. Pode seguir o regime alimentar que mais gosta. Pode incluir sopa, uma opção muito saudável e barata. Facilmente troca o doce da sobremesa (calórico) pela peça de fruta (saudável). Ganha tempo para fazer uma caminhada ou pôr os e-mails pessoais em dia. Ao cozinhar em maiores quantidades, aos fins de semana por exemplo, e congelar em doses individuais, poupa também nas faturas do gás, água e eletricidade.
Para se criar um hábito, por mais saudável e vantajoso que seja, é preciso um pouco de esforço e disciplina nos primeiros dias. Mas depois, quando sentir que além de comer bem até pode emagrecer e ainda ganha tempo para passear e uma boa soma em dinheiro…apostamos que não vai querer outra coisa!
