A Dieta Mediterrânica
O Conceito:
A dieta mediterrânica não se limita aos alimentos que pomos no prato. Segundo a UNESCO, esta designação visa preservar um património comum e transmitir um saber milenar patente na exploração dos recursos locais – pesca, agricultura e pecuária técnicas de conservação e preparação dos alimentos e nos hábitos culturais de partilha e convívio à mesa. O reconhecimento universal pretende igualmente promover os hábitos alimentares saudáveis caraterísticos da bacia do Mediterrâneo, cujos benefícios estão comprovados cientificamente, e contrariar assim a tendência atual de uma alimentação rica em produtos de origem animal, gorduras e açúcares.
O que dizem os estudos?
O jornal Annals of Internal Medicine divulgou um estudo que descobriu que a dieta mediterrânica pode ajudar a aumentar a esperança de vida e reduzir o risco de problemas físicos ou cognitivos, bem como de doenças crónicas associadas ao envelhecimento.
A Universidade de Harvard acompanhou – 120 mil pessoas durante 30 anos. O estudo revelou agora que a ingestão diária de frutos secos pode reduzir em 20% o risco de morte devido a doenças cardiovasculares, cancro ou problemas respiratórios. Os benefícios destes alimentos residem na combinação de nutrientes como os ácidos gordos essenciais, vitamina E, fibra, cálcio ou magnésio
Quais os principais benefícios associados à dieta mediterrânica:
- Protege das doenças cardiovasculares e de vários tipos de cancro.
- Previne a hipertensão arterial, diabetes e colesterolemia.
- Contribui para a longevidade e qualidade de vida.
- Reduz o risco de depressão, de doença de parkinson e de doença de alzheimer.
- Melhora a saúde física e mental.
Curiosidade:
A designação dieta mediterrânica foi difundida no final dos anos 40 por Ancel Keys, um cientista norte-americano que estudou a relação entre a dieta e a incidência de doença coronária, concluindo que a alimentação da bacia do Mediterrâneo trazia benefícios para a saúde.
Irá sentir-se melhor se optar por esta nova dieta, pois esta contém todos os nutrientes que necessita para estar saudável e não precisa de passar fome.
Para ajudar, também poderá…praticar atividade física regular que beneficia em muito a saúde. Se fizer pelo menos 30 minutos de exercício diário, vai contribuir para a regulação do gasto energético e para a manutenção do peso corporal saudável.
